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直鏈淀粉含量檢測儀和傳統(tǒng)的直鏈淀粉檢測方式的對比

更新時(shí)間:2017-10-17      點(diǎn)擊次數(shù):2048

    直鏈淀粉類食物是我們快速補(bǔ)充養(yǎng)分的重要來源,更是反映食物味道和品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn),比如說米類作物,因?yàn)槊罪埵俏覀兊闹饕澄?,幾乎每天人們都會吃到米飯,因此它的質(zhì)量和口感,直接影響著大米的產(chǎn)量和銷售,為了保證其中營養(yǎng)價(jià)值,在質(zhì)量檢測的時(shí)候利用直鏈淀粉含量檢測儀檢測大米的淀粉含量是非常重要的一項(xiàng)工作。

    傳統(tǒng)統(tǒng)的直鏈淀粉含量的測定方法主要有碘比色法、電流滴定法、電壓滴定法和凝膠過濾法等,采用比較多的是標(biāo)準(zhǔn)碘藍(lán)比色法(也稱“常規(guī)法”),待測樣本需要進(jìn)行出糙、精白、粉碎等一系列破壞性的前處理,經(jīng)過處理后的大米樣品不能繼續(xù)種植,而且操作步驟繁瑣,測試周期長,無法滿足育種工作者對早代進(jìn)行篩選的要求,后來興起了金紅外光譜技術(shù),它是一種物理測試技術(shù),具有不需用對樣品進(jìn)行前處理、檢測快速無損的特點(diǎn)?,F(xiàn)今主要是采用直鏈淀粉快速分析儀進(jìn)行快速的測定分析,該款儀器是根據(jù)相應(yīng)的國標(biāo)研制而成的。

    通過和傳統(tǒng)的直鏈淀粉含量的測定方法相比較,直鏈淀粉含量檢測儀的優(yōu)勢都是非常明顯的。該儀器采用激光光源的直鏈淀粉含量檢測儀和CCD稻谷外觀品質(zhì)圖像分析與識別軟件系統(tǒng)屬創(chuàng)新性成果,*我國儀器儀表在稻谷品質(zhì)測試領(lǐng)域的空白,為國內(nèi)*,屬較高水平。它的出現(xiàn)不僅可以幫助人們分析國產(chǎn)大米的品質(zhì),而且也能用于評價(jià)進(jìn)口大米的品質(zhì)。

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